回到这位记者家里后，成为一块匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。拿来宣纸，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，终究就用这一个字 ，烤肉宛的独特风味 ，连个字号牌匾还没有哪 ！"于是请齐老给题一块匾 。拿起手杖 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，突然停笔 ，挂在墙上 ，叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，果然 ，”写毕掷笔大笑 ，稍加思索 ，添上“肉宛”两字，有一天 ，同他一块去了。连声赞美 。使齐老夸不绝口 ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。写完之后 ，老人笑着答应 。后来认为那样不妥 ，兴冲冲地走了 。
齐白石老人走后 ，
据说那是1949年以前的事了。但是只有一个“烤”字 ，