3 、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕
2 、燕皮的特点是久煮不烂，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、胡椒粉和荸荠碎 ，料酒、顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱、那样容易粘在一起) ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、去渣留水即可)
做法：
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、那样成品就很容易破皮了哈 。五花肉糜 、烧开水 ，也可以和其他配料一起煮 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，盐 、用花椒水可以去肉腥 ，不要过度用力 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的 。
小贴士 ：
1、香葱切成末
2 、肉糜中加入生抽 、老抽 、荸荠 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、