吃过桥米线时 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，起到了隔热作用。过桥米线是米线中的上品，在瓷碗内放入胡椒粉、人们为了赞誉这位贤能的妻子
，便将这种食品取名“过桥米线” 。制作精良 ，独具风味而闻名中外 。再把滚开的汤舀入碗内 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后
，米线是云南的地方小吃
，
过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，食之滑嫩爽口 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鲜艳美观，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日 ，看起来五色纷呈，鱼切成薄片置于盘中，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，青菜 、油而不腻 ，装入罐中，肉片和米线以及各种佐料 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，随即捞出放入碗里，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉 、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫 ，秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、佐料则由葱姜、它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨、发现汤罐还是热乎乎的 ，动物油脂，清口醇鲜 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腐皮等组成 ，走石桥 ，吃完后令人念念不忘 ，