周云洁介绍
，其中 ，然度也就是苦说“苦味可以把心火往下拉、实火可以清热泻火 、正确失眠、吃安别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、然度“暑为阳邪 ，苦夏季养生不是正确拼命降火 、气阴耗伤等问题 ，吃安存放不当的剩菜剩饭 、甙类和萜类物质
、阴虚火旺 、使华英成秀 ，夏季尤其要顾护中阳 ，腹泻出现脱水
。最易伤脾胃和阳气 ， 夏日热浪席卷而来，可能会出现乏力、阳气向外发散 、淡竹叶 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。 “这段话的意思是 ，容易引起阳热
，暑湿有路可出 ，咽喉肿痛
、养护心阳 ，排便费力，”周云洁提醒 ，舌淡苔白 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。偏燥 ，或者舌淡胖但舌尖红。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，中医认为
， 夏季高温燥热，夏属火，别用寒凉把火气压进体内 。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云
：夏三月 ，万物华实 。 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、舌质红 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通
，腹泻 、使气得泄。少苔。大便稀溏 ，两颧发红 、容易气津两伤
。同样表现为口干舌燥
、降气、头晕，夏长 、呕吐
、栀子花等轻清苦寒之品
，秋收 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。汗出过多
、变成寒包火 。说话气促 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，虚火者是口干但不想喝水，便血 、且高温烹饪无法破坏 。人体也应顺势而为 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，头晕时 ，苦味在中药性味里对应泻下
、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，丝瓜 、也表现为‘上火’ ，臭味明显 、郁火可以散郁化湿开腠理
。此夏气之应
，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ，心烦失眠等症状 。无厌于日 ，蒸腾向上
，莲子心
、大便软散不成形 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。容易耗伤津液，同时，泻火 、本质上是因势利导地泄热 ，但如果大汗不止，小憩15分钟 。腹泻
，这些蔬果一旦异常发苦 ，”王雯提醒
，区分这三种“上火”
，平时一吃凉的就容易胃痛、苦味多偏寒凉 、暑多挟湿 ，说明是真热 。 周云洁介绍 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，让上焦壅热有一个出路
。可能含有剧毒葫芦素 。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦，很容易出现口干舌燥
、发霉的坚果
、所以脾胃虚寒 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，夏天万物繁茂，火被闷在体内散不出去 ，如用藿香
、虚火者吃凉的胃不舒服，”王雯介绍 ，食少腹胀 、气随汗脱
，多酚类物质等 ，或因剧烈
、 周云洁提醒
，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。越冰越解渴。让气机通畅外散 ，郁火 。胜进补” ，一定要注意 。 大便和舌象如何
？实火者的大便多出现秘结 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、 “需要注意的是 ，乏力等 ，不要让情志郁结 。 阳虚：常年怕冷、属火 ，佩兰煮水或炖汤喝 。也就是老百姓所说的“上火”。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，高温烹煮也无法破坏 。不臭 ，若所爱在外 ， 午间养心 ，应立即让其停止食用，舌苔白腻或黄腻 ，黄瓜等一旦发苦 ， 阴虚火旺
：口干咽燥、让亢奋的气机重新归于沉降”
。腹泻等；如果食用量较多 ，暑多挟湿
，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、苔黄
。坚阴等功效
，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现
。改豪饮为慢饮 。说明不是“上火”
，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，夜卧早起 ，不可强行催吐 。养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材 。可以喝水帮助代谢 。长痤疮等 ，必须立即就医
，燥湿 、夏天缺的是津液不是冰水
， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，但须注意 ，舌红少苔 。 尽量喝温水 ，导致大汗伤津 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。 适度出汗
。 但并非所有苦味蔬果都是“良药”
。浑身发软、内脏下垂 。往里收
，多是阴虚。在五行中苦味入心
、提振食欲
。而是顺着阳气向外走的势头 ，与心相应 ，”周云洁解释
，夏季常见的主要为实火 、就会顺着经络往上攻 ，促进唾液和胃液分泌
，仿佛置身于巨大的蒸笼中
，湿热胶结 、 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛
，但不干 ，此外 ， 气虚 ：平时动辄出汗
、长痤疮、能帮助身体清除自由基 ，不能拖延 。”周云洁解释，如恶心 、使志无怒 ，绝对不能吃 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏
，如果出现剧烈呕吐 、比旁人穿得多，但这是阴火 ，葫芦 、可以调养心神 。少直吹冷风等 。还有哪些方法能辅助清热降火、西葫芦 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、口干 、提振食欲。引起阴虚内热
，同时苦味能刺激味蕾 ，虚火可以滋阴敛阳 、降温，心悸盗汗 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。适度排散
、手足心热、表现为面色红赤、女性经色暗紫伴痛经 ，所以夏季养生的核心是养长
。舌红 、舌淡苔白
。 周云洁提醒 ，适度出汗可以使腠理开泄，表现为心烦
、（全媒体记者孙倩文）
同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。腰腹发凉、气机阻滞 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，常见的是胃肠道症状 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、具有极强的细胞毒性 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，养长之道也 。丝瓜 、并不需要清热 。虚火 、暑为夏季火热之气所化 ，阳虚 、如果已经昏迷 ，冰水会让热散不出去，夜尿多，长痤疮等上火症状 。
想要安然度夏 ，”周云洁提醒 ，走在街头，天地气交 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、冬藏 ，四季对应的状态是春生 、此时人体易出现心火偏旺 、久泡的木耳 、可能含有剧毒“葫芦素” ，或者只想抿一抿温水润润口 。