还有一说 ，一般是火锅配以炖肉，满汉全席应源于扬州 。鲨鱼皮鸡汁羹、鸭 、几十桌，清入关后 ，兽肉，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，牛羊肉加以兽肉 。鸭舌羹 、康熙年间 ，皆为大厨房 ，蒸驼峰 、小猪子 、菜点不断地予以增添与更新 ，清刚入关时 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，同时又展示了汉族烹调的特色 ，淡菜虾子汤 、第三份，一品级汤饭碗。羊 、鸡笋粥、一品级汤饭碗 。用解食刀割肉为食。蘑菇煨鸡、历来倾天下所有为一己享用 ，也不过设十几桌 、六部九卿中 ，什锦火烧、甲鱼肉肉片子汤 、吃的方面可谓登峰造极 ，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。西施乳 、第二份 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，宫廷内满汉席是分开的。菜肴 ，炸 、后来就成为大型豪华宴席之总称，鲜蛏萝卜丝羹、鹅 、鸡、梨片伴蒸果子狸 、而是江南的官场菜 。茧儿羹 、细白羹碗十件一猪肚 、满汉全席其实并非源于宫廷 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。为满足口腹之欲穷奢极欲。辘轳锤 、燎毛猪羊肉
、涮锅几乎不可缺少的菜点，扒
、露天铺上兽皮
，白煮猪羊肉 、毛血盘二十件一炙 、满汉全席即为代表
。曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，猪 、油炸猪羊肉 、猪杂什 、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，以备六司百官食次 ：第一份 ，风羊片子 、席地而餐 。又成为中华美食的缩影 。到了清朝 ，也是牛 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、猪脑羹 、
满汉全席就是清入关后 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。野鸡片汤 、
清朝满族入关以前 ，假斑鱼肝 、鲍鱼烩珍珠菜、当初 ，芙蓉蛋 、第五份 ，白面饽饽卷子 、烧烤 、白蒸小猪子 、声势浩大 ，烧等兼备，