主料 ：牛里脊250克 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉翻炒1分钟，让牛肉更翻炒变色，加开番茄沙司少许 、胃蚝
3 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉酱油少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝这点亲们要注意。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、)
2 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、鸡精 、蚝油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加入青辣椒丝 ，料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，