2、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只、是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、将这些杂质剔除干净，捞出过道凉水 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。用果肉勺挖取红色果肉，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、拣除黑膜污物等杂质 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、